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 Cómo reconocer si un pescado es fresco

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Femenino Virgo Edad : 47
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MensajeTema: Cómo reconocer si un pescado es fresco   Cómo reconocer si un pescado es fresco EmptyVie Sep 25 2009, 23:47

Si quieres elegir un pescado fresco debes tener en cuenta algunos detalles importantes.

Lo primero, comprueba que la piel sea de color vivo, las escamas tornasoladas y brillantes, y sin decoloración alguna.

No compres piezas cuya piel se desprenda de la carne.

Fíjate bien en que los ojos sobresalgan y su pupila sea negra brillante. Nunca compres peces con los ojos hundidos, pupila gris y córnea lechosa.

Otra característica importante es el color de las agallas, que deben ser rojas o rosa intenso, brillantes, y sin mucosidad.

Descarta aquéllos tengan agallas de color gris o amarillento.

Tampoco admitas género con olor rancio o a amoníaco.

El olor natural del pescado debe ser siempre a mar y algas.

Por último, ten en cuenta que la carne tiene que ser firme, translúcida, con superficie elástica y lisa.

No te lleves a casa un pescado de carne flácida, opaca o rugosa.

Elige con criterio y tu salud te lo agradecerá.


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MensajeTema: Re: Cómo reconocer si un pescado es fresco   Cómo reconocer si un pescado es fresco EmptyDom Oct 11 2009, 23:57

la verdad es que hay mucho desconocimiento en este tema, yo por suerte entiendo de pescao
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Femenino Virgo Edad : 47
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MensajeTema: Re: Cómo reconocer si un pescado es fresco   Cómo reconocer si un pescado es fresco EmptyLun Oct 12 2009, 00:00

Pos mejor por ke sino siempre intentan venderte gato por liebre


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