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ELEGIR EL MELÓN

Cuando vaya a comprar el melón, elija entre 2 melones del mismo tamaño, el que pese más. El aroma que desprenda es importante también tenerlo en cuenta.

ELIMINAR EL EXCESO DE GRASA

Dejar enfriar el caldo en la nevera, se formará una costra flotante que se puede quitar fácilmente con una espumadera.

EMPANADO PERFECTO

Para que los filetes empanados queden con un estupendo sabor, agregue ajo picadito y sal al huevo, y mantenga los filetes un rato en él. A continuación, proceda normalmente.

ENGRASAR CON FACILIDAD

Si quieres engrasar moldes y fuentes con más facilidad y más limpio, usa una brocha o pincel.

ENSALADA CON EXCESO DE VINAGRE

Si se pasa al echar el vinagre a la ensalada, no se preocupe, póngale un trozo de miga de pan y revuelva todo bien. Absorberá el vinagre quedando mejor. Deseche el pan, y agregue un poco más de aceite

ESCARCHAR CON AZÚCAR

Para escarchar el borde de una copa con azúcar, emplearemos clara de huevo batida. Una vez mojado el borde de la copa en la clara, lo sumergiremos en azúcar (preferentemente coloreada) durante unos segundos. La copa quedará lista para recibir el líquido.

ESPINACAS CON BUEN SABOR

Para que las espinacas pierdan el sabor fuerte característico a tierra, puede agregar 1 cucharadita de azúcar al agua de cocción.

EVITAR EL OLOR DE LA COLIFLOR AL COCERLA

Colocar una miga de pan mojada en vinagre al cocer la coliflor. Absorberá el mal olor.

EXTRAER ZUMO EN EL MICROONDAS

Si queremos exprimir naranjas y limones con el máximo provecho, introducirlos en el microondas: si son varios, colocarlos en círculo dentro del aparato y conectar a potencia máxima durante 20 ó 30 segundos . Si las naranjas son grandes o en el caso de los pomelos, partirlos por la mitad, en sentido transversal. Extraer y exprimir. No se debe prolongar el tiempo indicado pues afectaría el sabor del zumo.