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FILETES BIEN ASADOS

Para que los filetes queden dorados y jugosos por dentro, no echarlos en la sartén hasta que ésta no esté bien caliente. Dorar por un lado, dar la vuelta y salar en el último momento, pues perdería jugo.

(Yo lo ke hago es echar la sal en la sarten)

FONDUE SIN SALPICAR

Para que el aceite de la fondue bourguignon no salte al meter la carne, agregar un poco de sal al aceite.

FREÍR ALIMENTOS

Procure que haya bastante aceite en la sartén para que queden completamente cubiertos. Los alimentos tomarán un color y una textura más uniforme.

FRESAS SABROSÍSIMAS

Cuando tenga las fresas troceadas en el cuenco, agréguele un chorrito de zumo de limón o vinagre al mismo tiempo que el azúcar, revuelva y déjelas reposar un ratito antes de servirlas. Acentuará el sabor y soltarán más jugo.

FRESAS Y FRAMBUESAS SIEMPRE A PUNTO

Cuando sea la temporada de estas frutas y pueda conseguirlas a buen precio, no lo dude. Cómprelas, lávelas, séquelas cuidadosamente y colóquelas en bandejas para congelarlas al aire; una vez congeladas, enváselas en recipientes rígidos o bolsas para congelar, márquelas y congélelas.

FRUTAS FRESCAS PELADAS

Si quiere mantener el color de las frutas, inmediatamente después de pelarlas, rociarlas con unas gotitas de zumo de limón.