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DECORACIÓN CON FRESAS

Escoger las fresas mejores, maduras pero no blandas y lavarlas sin quitar las hojitas verdes. Escurrir y cortarlas en lonchitas sin llegar a separarlas, formando un abanico o flores.

DECORACIÓN DE TARTAS

Poner sobre el bizcocho una plantilla con el dibujo escogido, puede ser una blonda de papel (o de plástico) o una forma recortada por nosotros. Espolvorear con azúcar glass, chocolate en polvo o canela en polvo y retirar con cuidado la plantilla. Un ejemplo conocido es la tarta de Santiago.

DEMASIADA SAL EN UN GUISO

Añadir unos trozos de patata pelada; cocer unos minutos para que absorba el exceso de sal. También puedes añadir un poco de pan rallado, nata o perejil.

DESALAR BACALAO

Otra forma de desalar el bacalao es, después de tenerlo 24 horas en agua, cambiar ésta por leche con medio diente de ajo, durante 24 horas más. Quedará con aroma a ajo y más suave.